每到過年時，家家戶戶的餐桌上總是少不了一盤如黃金般閃耀動人的烏魚子，鹹鹹香香的味道，搭配清爽的白蘿蔔片或蒜片，彷彿也嗅到了大海的氣息呢！



烏魚子（雲林縣口湖）─大地的恩賜
烏魚子是雌烏魚的卵巢加工而成的，而烏魚是鯔科的魚類。主要分部在台灣河川的河口地區，冬季時會在台灣海峽南部洄游產卵，也是台灣的捕烏季，為漁民帶來不少豐厚的收入，故又稱烏金。（文字資料部分引自聽魚說話－台灣魚類的故事：聯經出版社）
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    barbet524 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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