炒沙蟲（金門）
K1沙蟲的重要性：來自
台大生命科學系教授陳俊宏指出，金門很有名的沙蟲，牠是一種星口動物門的潮間帶生物，又叫星蟲。在這種生物身上，有一種世界上獨一無二的蛋白酶抑制劑，可以像老式的老鼠籠捕老鼠一樣，把蛋白質關起來，可開、可關。由於有這樣的特性，這種蛋白 抑制劑正被用來進行分子機器人的研究。分子機器人有什麼用處呢？它可以把治療癌症的藥物，帶到正確的地方投放，以免對人體造成負作用。陳俊宏說，在生物科技的領域中，星蟲身體內的有用物質，是以千分之一公克做為買賣的單位。科學家要的是星蟲的內臟，但國人的料理習慣卻是把內臟全部丟掉，然後一盤盤地，只是吃掉牠的肉而已，實在太可惜了！
Ｑ1哪些動物以沙蟲為食?
K1沙蟲的重要性：來自
台大生命科學系教授陳俊宏指出，金門很有名的沙蟲，牠是一種星口動物門的潮間帶生物，又叫星蟲。在這種生物身上，有一種世界上獨一無二的蛋白酶抑制劑，可以像老式的老鼠籠捕老鼠一樣，把蛋白質關起來，可開、可關。由於有這樣的特性，這種蛋白 抑制劑正被用來進行分子機器人的研究。分子機器人有什麼用處呢？它可以把治療癌症的藥物，帶到正確的地方投放，以免對人體造成負作用。陳俊宏說，在生物科技的領域中，星蟲身體內的有用物質，是以千分之一公克做為買賣的單位。科學家要的是星蟲的內臟，但國人的料理習慣卻是把內臟全部丟掉，然後一盤盤地，只是吃掉牠的肉而已，實在太可惜了！
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